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Quando você cuida da sua saúde e se alimenta de forma equilibrada, a vida tem mais qualidade e sabor. Por isso, além de se preocupar em fazer os melhores produtos, a Nissin se preocupa em orientar você com informações corretas e dicas saudáveis. E aqui é a área do site onde você vai encontrar sempre uma dica ou curiosidade escolhida por nossa nutricionista.

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Nutricionista Nissin

Ligia Parreira é formada pela Universidade Metodista de São Paulo e tem Mestrado em Saúde Pública pela USP. Aqui no VIDA COM SABOR ela vai trazer dicas e informações para ajudar você a ter uma alimentação mais equilibrada, gostosa e saudável.

por Lígia Parreira

Alimento para o cérebro

O seu cérebro é como um carro, que precisa de gasolina, óleo, água e outros materiais para funcionar adequadamente.

O cérebro humano precisa de certas substâncias para um bom funcionamento: glicose, vitaminas, minerais e outras substâncias químicas essenciais. De acordo com a comparação, a gasolina do seu cérebro seria a glicose, que pode ser obtida através da alimentação com carboidratos e outros alimentos que podem ser convertidos em glicose.

O cérebro de um feto humano cresce muito rapidamente entre a 10ª e 18ª semanas de gravidez. Por isto é importante que a mãe coma alimentos nutritivos durante este período. Ele também cresce rápido, entre o período logo antes e 2 anos após o nascimento. Desnutrição nestes períodos de grande crescimento cerebral podem ter efeitos devastadores no sistema nervoso e podem afetar não apenas os neurônios, mas também o desenvolvimento e crescimento das células da glia.

O efeito nas células da glia pode mudar o desenvolvimento da camada (bainha) de mielina que continua a se formar em volta dos axônios ao longo de vários anos após o nascimento.


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