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Lámen-yas: uma verdadeira experiência gastronômica com todo o sabor do lámen.

Se for a Tóquio, não deixe de conhecer lámen-yas, uma casa especializada em macarrão lámen. A procura por estabelecimentos como esse é imensa, justificada pela paixão por um prato completo, que une uma grande riqueza de texturas e sabores.

Os bairros que concentram as principais lamén-yas são Shinbashi, frequentado principalmente por engravatados e Takadanobaba, ponto de atração de estudantes universitários.

Escolher uma lamén-yas não é tarefa fácil, mas mais difícil ainda é decidir o prato, ainda mais se você for estrangeiro não souber japonês, uma vez que o cardápio segue à risca o idioma. As lámen-yas costumam ser ambientes apertados, com poucos lugares e pequena variedade de opções do cardápio, todas muito saborosas. O ambiente atrai primeiro pelo aroma que emana das panelas, mas também pelo preparo feito à vista dos clientes, como se fosse um espetáculo.

Fonte:estadao.com/paladar